食品先行 安防技术助保障餐桌上的安全

　　临近岁尾，年味渐浓，有些小伙伴们已经在开始张罗预定年夜饭、囤积年货。其实说到底，在食物富庶的时代，大家对所吃的东西追求点已经不再是能不能吃好上面，最关心的莫过于吃得安不安全。时有发生的食品安全问题更加绷紧大家的神经，如何保障“舌尖上”的安全是摆在每一个人面前的课题。

　　今年6月，杭州启动《杭州市餐桌安全治理行动三年计划（2015--2017）》，真正从田间地头到餐桌一路为大家把关。

　　12月29日，杭州发布最新一份食品安全数据，这些关系大家餐桌安全的数据，是否能让您重提对国内食品的信心呢？

　　食品安不安全，第一道关在“源头”

　　杭州农业部门一直在推进一项源头管理叫“三品一标”，即无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志的统称。农产品有了这张“身份证”，消费者买起来也就更放心。

　　通过扫描二维码 可知食物上市前的所有流通环节信息

　　今年以来，杭州市新认定无公害基地101个，复查换证无公害基地139家，新认证无公害产品96个，复查换证无公害产品54个，新认证绿色食品17个，续展绿色食品42个。

　　农业部门在今年还开展了多次专项整治和产品抽检，从结果看，两大主要食材，畜禽和水产品的抽检合格率都蛮高：从生产基地抽检的300余批次各类畜禽样品，合格率100%；畜产品药物残留监测中，在提高生猪尿样监测比例的基础上，增加了肉羊、肉牛的“瘦肉精”监测，全市抽检各类样本3622批次，合格率也为100%，在定量检测的804批次水产品中，杭产水产品合格率为99.86%。

　　此外，目前杭州市辖内县级以上规模的农产品生产主体已全部录入信息库，省级以上示范性合作社、农业龙头企业、示范性农场等主体追溯率达100%，400余个生产主体实现可追溯管理。也就是说，即使农产品在流通环节出了问题，也能倒追到生产源头。